Три картоплини і 300 г м'яса. Найкращий рецепт картоплі!

Ви любите картопляні вареники? Тоді спробуйте приготувати їх з куркою, шинкою та цибулею! Подавати їх можна з салатом зі свіжих овочів або будь-яким соусом на ваш смак.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-3 великі картоплини;

-300 г вареного курячого м’яса;

– цибуля;

-70-80 г шинки;

-50-70 г свіжої зелені (ми використовували петрушку, кріп і коріандр);

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

-3 яйця;

-200 г панірувальних сухарів;

-100 г борошна;

– олія — для смаження.

З цих інгредієнтів вийде 25-28 картопляних кульок.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Картоплю відварити в злегка підсоленій воді до готовності.

2. Вийміть їх з води та розімніть за допомогою подрібнювача пюре. У вас повинно вийти однорідне пюре.

3. Відваріть курку в злегка підсоленій воді до готовності. Дістаємо з супу і даємо трохи охолонути. Потім наріжте його шматочками і розділіть на волокна.

4. Цибулю наріжте кубиками. Обсмажте його на невеликій кількості олії до прозорості.

5. Додайте відварене м’ясо і обсмажену цибулю з усім маслом зі сковороди в миску, в яку ви поклали картопляне пюре.

6. Додайте рубану зелень і нарізану кубиками шинку.

7. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Дуже добре перемішати.

8. З отриманого складу сліпіть кульки розміром трохи більше волоського горіха.

9. Покладіть борошно і панірувальні сухарі на 2 окремі тарілки.

10. Розбийте яйця в глибоку тарілку. Збийте їх виделкою до однорідності.

11. Кожну кульку обваляти в борошні, потім умочити в збиті яйця і обваляти в панірувальних сухарях. Потім знову умочіть у збиті яйця і ще раз обваляйте в панірувальних сухарях.

12. Розігрійте велику кількість олії в каструлі: коли ви занурюєте в нього кінчик дерев’яного посуду, навколо нього має з’явитися багато маленьких бульбашок.

13. Обсмажте кульки в розігрітій олії на помірному вогні з усіх боків до рум’яності.