Цукерки Rafaello італійської компанії Ferrero – це справжнє свято смаку. Ці хрусткі кремові кульки з горішком усередині дарують ласунам чарівні, але такі короткі миті непідробного щастя.
Можливість приготувати аналогічні ласощі будинку виглядає дуже привабливою. Тим більше, що для цього зовсім не потрібно щось збивати, нагрівати чи виявляти інші дива кулінарного мистецтва.
ДОМАШНІ «РАФАЕЛЛО»
Виробник вказує на упаковці такий склад цукерок «Рафаелло»: тертий кокос, мигдаль, цукор, пшеничне борошно, олія, житнє борошно, сухе молоко, ароматизатори, емульгатор, сіль.
Змінюємо сухе молоко на згущене, позбавляємося емульгаторів з ароматизаторами – і вуаля, отримуємо «Рафаелло» домашнього приготування , які нічим (ну, можливо, майже нічим) не поступаються магазинним у красивих коробках.
СКЛАДОВІ
- 300 мл сгущенного молока
- 200 г вершкового масла
- 200 г кокосової стружки
- 1 склянка мигдалю
- 1 ч. л. ванільної есенції
ПРИГОТУВАННЯ
- Залий мигдаль окропом на 5-10 хвилин, потім злий воду і ще раз залий окропом. Дай кілька хвилин постояти, тепер шкірка відійде з легкістю.
- Очисти горіхи та просуши на сухій сковороді.
- Змішай м’яке вершкове масло кімнатної температури та ванільну есенцію зі згущеним молоком.
- Додай 150 г кокосової стружки. Перемішати все до однорідної консистенції.
- Постав суміш на 1 день у холодильник. Після цього часу сформуй із суміші круглі цукерки.
- У кожну цукерку поклади по одному мигдальному горішку.
- Готові цукерки обваляй у кокосовій стружці, що залишилася.
- Зберігай домашні цукерки «Рафаелло» в холодильнику, тому що в теплі вони тануть, але, на щастя, не дуже швидко.
- Смачного!
Бракує хрусткий вафельної оболонки? Додай до складу 100 грам подрібнених вафель. Ідеально підійдуть кокосові чи мигдальні.