Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт незвичайної запіканки з гарбуза. Ніжна, соковита, ароматна, дуже смачна і корисна! Готується без цукру і борошна. Цю запіканку можна подати як самостійну страву або як гарнір до м’ясних страв. Приготуйте обов’язково, не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• 700 г м’якоті гарбуза
• 400 г м’якого сиру
• 2 яйця
• 100 г твердого сиру
• сіль
• вершкове масло
• спеції і прянощі за смаком

Приготування:

Гарбуз очищаємо від насіння, шкірки і нарізаємо тонкими скибочками.

Сир натираємо на дрібній терці.

Змішуємо м’який сир, яйця і сіль.

ВАЖЛИВО: щоб запіканка не вийшла прісною, обов’язково додаємо в сирно-яєчну суміш спеції і прянощі на свій смак. З гарбузом дуже добре поєднуються: чорний перець, паприка, каррі, чилі, імбир, кардамон, мускатний горіх, м’ята, розмарин.

У глибоку миску перекладаємо всю сирно-яєчну суміш. Потім потроху додаємо гарбуз, кожен раз гарненько перемішуємо лопаткою.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, потім викладаємо шматочки гарбуза шарами, кожен шар трохи посипаємо сиром.

Верхній шар також посипаємо сиром і прибираємо гарбузову запіканку в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 1 годину.

Дістаємо запіканку з духовки і даємо трохи охолонути.

Сподіваюся, що вам сподобається цей рецепт і така запіканка буде частою стравою в вашому меню. Обов’язково спробуйте приготувати, чекаю ваші відгуки в коментарях.

Джерело