Булочки з цукром – це один з найулюбленіших перекусів, який ми купуємо в магазинах. Пропонуємо рецепт домашніх булочок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 400 г;
- молоко – 100 мл;
- яйце – 1 шт;
- вода – 100 мл;
- дріжджі сухі – 1 ст.л, або живі дріжджі – 15 г;
- олія рослинна – 90 мл;
- ванільний цукор – 15 г;
- цукор – 4 ст.л;
- сіль – щіпка;
- цукор для посипання булочок – 0.5 склянки;
- кориця – 1 ч.л;
- пудра;
- олія рослинна для змазування здоби – 50 мл.
Змішуємо воду з теплим молоком, додаємо цукор, дріжджі і рослинну олію, все добре перемішуємо.
Збиваємо яйце з сіллю, додаємо ванілін, все добре змішуємо і вливаємо цю масу до дріжджової.
Просіваємо борошно і порційно додаємо в тісто, добре все вимішуючи. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Робочу поверхню присипаємо борошном, ділимо тісто на 15 – 20 частин і кожну розкатуємо в коржик. Змащуємо їх рослинною олією, потім всю поверхню посипаємо корицею, перемішаною з цукром.
В середині коржа робимо надріз і звертаємо тісто в конус.
Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо булочки, залишаємо на 30 хвилин. Змащуємо тісто збитим яйцем або чаєм з цукром.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо здобу 30 – 40 хвилин. Якщо у вас духовка не дуже добре регулюється, накрийте булочки пергаментом, щоб вони не підгоріли.