Екзотичний смак манго з цілком звичайного гарбуза.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз – 3 кг;
- лимон – 1 шт;
- апельсин – 3 шт;
- цукор – 600 г;
- кислота лимонна – 10 г.
Гарбуз очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. У цьому підготовленому вигляді у вас має бути 3 кг.
1 апельсин ріжемо кубиками разом з шкіркою і з 2 знімаємо шкірку і ріжемо кубиками. Лимон також ріжемо кубиками.
Змішуємо всі інгредієнти, додаємо цукор і лимонну кислоту, накриваємо кришкою і залишаємо на 3 години. Лимон виймаємо, складаємо в баночку і додаємо в чай.
Розкладаємо масу по стерилізованим банкам.
У каструлю кладемо рушник, ставимо банки і заливаємо водою. З моменту закипання, стерилізуємо 30 хвилин. Закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо в будь-якому темному і прохолодному місці.
Цю заготовку можна їсти як десерт або додавати ароматні і щільні шматочки в здобу, креми, пироги, в морозиво та інші десерти. Якщо ви хочете, щоб гарбуз був м’якшим, час стерилізації збільшуємо на 10 хвилин.