Кекс з лимонним ароматом можна зробити традиційною різдвяною стравою у вашій родині.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 270 г;
- лимон – 1 шт;
- яйця – 4 шт;
- цукор – 170 г;
- масло вершкове розм’якшене – 200 г;
- розпушувач – 1 ч.л;
- куркума – половина ч.л;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Для приготування глазурі візьміть:
- пудра цукрова – 5 ст.л;
- сік лимона – 2 ст.л.
Процес приготування
Відокремлюємо жовтки від білків і білки відправляємо в холодильник.
Жовтки з’єднуємо з цукром і збиваємо до пишної піни, потім змішати з вершковим маслом і збити до однорідності.
Додаємо цедру лимона і вимішуємо, додаємо сік з лимона. Залишаємо 3 ст.л соку для глазурі.
Всипаємо ванільний цукор і перемішуємо.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем, додаємо куркуму і просіваємо. Додаємо частинами в масу і вимішуємо тісто.
Виймаємо з холодильника білки і збиваємо з сіллю до стійкої пишної піни. Викладаємо піну частинами в тісто і перемішуємо лопаткою.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо кекс близько 50 хвилин. Перевіряйте готовність шпажкою.
Для глазурі з’єднуємо пудру і сік лимона, поливаємо кекс