Цвєтаєва» – дуже популярний яблучний десерт, який готується з кислих яблук. Цей пиріг назвали на честь сестер Анни і Марини Цвєтаєвих, які пригощали гостей цим чудовим десертом.

Усі були в захваті від цього ласощі, адже воно було неймовірним на смак, розсипчаста верхівка та яблука, залиті сметаною, утворили звіряче поєднання, яке не залишить вас байдужим. Посипте пиріг цукровою пудрою або корицею і подавайте до ароматного чаю або кави!

інгредієнти

– 190 г борошна

– 160 г вершкового масла

– 1 стакан цукру

– 5 яблук (кислих)

– 300 г вершків

– 1 чайна ложка розпушувача

– 1 яйце

– 1/2 лимона

Спосіб приготування

1. 130 г борошна змішати з розпушувачем. Процідіть суміш через сито. Покладіть 150 г вершкового масла, нарізаного шматочками. Розтерти руками стіл у вигляді крихти. Додати 100 г вершків і швидко замісити тісто. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Приготуйте начинку. Збити яйце з цукром до його розчинення. Отриману масу змішати з 200 г вершків і 2 столовими ложками борошна.

3. Очистіть яблука від шкірки та серцевини. Наріжте їх тонкими скибочками, скропіть соком половини лимона і перемішайте, щоб вони не змінили колір.

4. Форму для випічки змастіть маслом, що залишилося, і викладіть тісто. Зверху викласти яблука і полити вершками.

5. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці не менше 40 хвилин. Проведіть тест зубочисткою

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!