Салат з копченої курки і маринованих грибів, дуже ситний.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- морква – 3 шт;
- копчене куряче філе – 330 г;
- гриби мариновані – 270 г;
- цибуля зелена – пучок;
- яйця – 4 шт;
- перець солодкий – 3 шт;
- маслини чорні – 230 г;
- сир твердий – 150 г.
Для домашнього майонезу візьміть:
- жовтки – 2 шт;
- сметана – 400 г;
- гірчиця – 2 ст.л;
- сіль – половина ч.л
Відварюємо моркву і яйця, охолоджуємо, очищаємо і натираємо на грубій терці.
Майонез домашній: зварені жовтки змішуємо з гірчицею і розминаємо, додаємо сіль, сметану і збиваємо.
М’ясо ріжемо на дрібні кубики.
Цибулю січемо, можна ще додати і кріп.
Салат збираємо на тарілці в кільці або роз’ємній формі.
Кожен шар трамбуємо і робимо сіточку з майонезу.
- Перший шар – морква.
- Другий шар – м’ясо.
- Третій шар – цибуля зелена.
- Четвертий шар – різані на шматочки гриби.
- П’ятий шар – жовтки.
- Шостий шар – солодкий перець запечений шматочками (запікайте 20 хвилин при 200 градусах в рукаві).
- Сьомий шар – маслини.
- Восьмий шар – сир тертий.
Посипаємо салат білком і ставимо в холодильник на пару годин.