Ця страва виходить смачною, ситною, ароматною і вистачить на велику компанію! Якщо ви чекаєте гостей або у вас велика сім’я, цей рецепт витягне вас із халепи!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-3 цибулини;

-600 г грибів печериць

-800 г картоплі;

-800 г свинини (шийка);

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

-3 столові ложки сметани;

– чайна ложка гірчиці;

-200 г сиру;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Цибулю наріжте тонкими півмісяцями. Обсмажте його в потрібній кількості олії, поки він не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися, часто помішуючи.

2. Гриби шампіньйони очистіть і наріжте пластинками. Додайте їх на сковороду і обсмажте разом з цибулею до готовності. В кінці приправте їх сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

3. Очищену картоплю наріжте кружечками товщиною 5-7 мм.

4. Шматок м’яса промийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте його на 3 уздовжні і товсті смужки. Потім кожну смужку наріжте скибочками товщиною близько 1 см.

5. Шматочки м’яса приправляємо сіллю і чорним меленим перцем за смаком, перетираючи їх руками.

6. Деко змастити маслом. Поперемінно викладіть картоплю частково внахлест, а зверху – шматки м’яса (не внахлест). Посипте картоплю невеликою кількістю солі.

7. Змішайте сметану з гірчицею, сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Отриманим соусом змастіть картоплю і м’ясо за допомогою силіконової пензлика.

8. Викладаємо обсмажені гриби на інгредієнти в деку.

9. Посипте все тертим сиром.

10. Накрийте деко алюмінієвою фольгою. 

11. Запікайте страву 50 хвилин у розігрітій до 180°С духовці. Потім зніміть алюмінієву фольгу з його поверхні і запікайте ще 5 хвилин, щоб він трохи підрум’янився.

12. Подавайте блюдо з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!