Виручити в скрутну хвилину, допоможе рецепт смачної підливи до макаронів. Можна сказати вона універсальна, проста і недорога. Зате повірте прості макарони або вермішель стануть по справжньому смачними.
Щоб приготувати підливу знадобляться:
- Молоко – 180-200 мл;
- Звичайне борошно (пшеничне, будь-якого сорту) – пару столових ложок з гіркою;
- Вершкове масло або маргарин – шматочок 40-50 гр .;
- 50 мл соняшникової рафінованої олії;
- Сир твердий – 150-180 гр .;
- Дрібка солі, перцю до смаку;
- З прянощів пораджу додати дрібку сухого базиліка.
Готуємо підливу
Сир потрібно відразу натерти, щоб потім тільки засипати.
На сковорідку налити олію, розігріти, додати борошно і просмажити його, щоб він став золотистого кольору.
Зменшивши нагрів, влити молоко. Помішуючи довести до закипання і додати сир.
Тепер посолити, поперчити, додати дрібку базиліка і шматочок вершкового масла. Добре все прогріти і розмішувати до утворення однорідної маси.
Підлива готова, макарони або вермішель заливаються гарячою підливою.
Можна зробити краще. Викласти на сковорідку в рідку підливу відварені макарони, розмішати і потримати хвилинки 3-4 під кришкою.
Можна їсти. Легко, просто і недорого, можна сказати навіть скромно. Але зате смачно.
Приємного вам частування.