Пропоную вам 4 рецепти смачного пудингу, який можна приготувати на обід, вечерю чи навіть на святковий стіл. Пудинги дуже прості у приготуванні, вони неймовірно смачні, ситні та апетитні. Страви готуються з доступних інгредієнтів, гармонійно поєднуються, тому в підсумку ви отримуєте надзвичайні кулінарні вишукування, гідні всяких похвал!
1. Пудинг з фаршем і гречкою
ІНГРЕДІЄНТИ
-700 г курячого філе
-2 великі цибулини
-2 морквини
-250 г гречки
– 2 яйця
-120 г сиру
– масло і олія для смаження
– сіль і спеції
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Цибулю наріжте шматочками, моркву протріть через крупну тертку. Обсмажте овочі на суміші масла і олії, поки вони не стануть м’якими. Залиште остигати.
2. М’ясо пропустіть через м’ясорубку і змішайте з обсмаженими овочами, посоліть і додайте спеції, добре перемішайте і рівномірно викладіть начинку у форму для запікання.
3. Відварюємо гречку і даємо їй охолонути. Яблука очищаємо від шкірки і пропускаємо через крупну тертку. Сир протерти через крупну тертку і змішати з яблуками і гречкою, викласти суміш поверх м’яса, злегка розрівнявши.
4. Випікати пудинг при 200 градусах 25 хвилин, за 5 хвилин до готовності посипати трохи тертим сиром і поставити в духовку, запікати до розплавлення сиру.
2. Картопляний пудинг з фаршем
ІНГРЕДІЄНТИ
– 5-6 картоплин
-500 г фаршу
-1 цибулина
-3 яйця
– трохи сиру
– свіжа зелень
-масло
– молоко
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Вимиту і очищену картоплю відварити. Додайте трохи вершкового масла, молока і сире яйце, розімніть картоплю.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте. Додаємо фарш і смажимо до готовності.
3. 1/2 картопляного пюре викласти у форму для запікання, розрівняти.
4. Зверху викласти м’ясну начинку, потім пюре, що залишилося.
5. Збити 2 яйця (за бажанням можна додати трохи вершків) і вилити суміш на пудинг.
6. Посипте пудинг тертим сиром і зеленню.
7. Випікати пудинг при 200 градусах близько 20 хвилин.
3. Картопляний пудинг з копченою курячою ніжкою
ІНГРЕДІЄНТИ
-250-350 г копченої м’якоті
-1 кг картоплі
-20 г вершкового масла
-2-3 зубчики часнику
-400 мл збитих вершків
-150-200 г тертого сиру
-сіль і перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Курячу ніжку наріжте кубиками, часник дрібно наріжте, картоплю почистіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Форму для запікання з високими бортами змастити маслом і посипати часником.
3. З’єднуємо в мисці: картоплю, курячу ніжку, сіль і перець, часник, що залишився, добре перемішуємо.
4. Викласти суміш у форму, полити зверху збитими вершками і посипати сиром.
5. Випікайте пудинг при 200 градусах приблизно 45-55 хвилин, потім дайте пудингу охолонути у вимкненій духовці 5-10 хвилин.
4. Швидкий пудинг для тих, у кого немає часу на приготування вишуканих страв
ІНГРЕДІЄНТИ
-фарш
-1 упаковка заморожених овочів
– сметана або майонез
-сир
-сіль і перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Посоліть і поперчіть фарш і викладіть у форму для запікання.
2. Зверху викласти заморожені овочі.
3. Зверху поливаємо сметаною або майонезом, посипаємо сиром.
4. Випікати пудинг при 200 градусах, поки сир не підрум’яниться.
Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!