Хочете здивувати гостей під час свята? Тоді ви зайшли точно за адресою!
Пропоную вам справжню бомбу: рулет з оселедця з цікавою начинкою. Він не тільки шикарно виглядає, але володіє приголомшливим смаком. Оселедець із зеленню петрушки, а в центрі начинка з вершковим маслом і куркумою: дивовижне поєднання. Така закуска зможе прикрасити будь-який святковий стіл. До того ж, розлітається вона найпершою: робіть відразу подвійну, а то й потрійну порцію. Готуйтеся до того, що всі гості будуть просити рецепт.
Необхідні інгредієнти:
- 60 грам зелені петрушки;
- 1 слабосолений оселедець;
- п’ять курячих яєць;
- 100 грам вершкового масла;
- 200 грам майонезу;
- 30 грам желатину;
- 1 столова ложка куркуми;
- сіль за смаком;
- харчова плівка.
Як приготувати рулет з оселедця
Заливаємо желатин теплою водою і перемішуємо.
Зелень петрушки подрібнюємо.
Розділяємо яйця на білки і жовтки. Білки натираємо на грубій терці, а жовтки – на дрібній.
До жовтків додаємо вершкове масло, перемішуємо і додаємо куркуму.
Желатин підігріваємо в мікрохвильовій печі і змішуємо з майонезом.
Петрушку підсолюємо і додаємо майонез, перемішуємо.
Харчову плівку застеляємо в три ряди.
Викладаємо і розрівнюємо шар з петрушки.
Яєчні білки підсолюємо, додаємо майонез і кладемо на шар петрушки.
Очищаємо оселедець від кісток і кладемо зверху білків.
До яєчних жовтків додаємо майонез і викладаємо на оселедець. Звертаємо в рулет.
З’єднуємо харчову плівку, щільно закручуючи, потім скручуємо по краях і робимо 3-4 обороту плівки навколо рулету. Прибираємо в холодильник на 12 годин.
Через цей час плівку знімаємо, нарізаємо рулет на порційні шматочки, товщиною 1-1,5 сантиметра і розкладаємо красиво на святковій тарілці.