Простий і цікавий рецепт! Ситне та апетитне частування!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-800 г печінки (ми використовували курячу);

-3 яйця;

-500 г цибулі;

-5 г солі;

-чорний мелений перець — за смаком;

-2 г сушеного базиліка;

– приблизно 150 г борошна;

-50 г сметани;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте цибулю дуже тонкими півмісяцями. Викласти в глибоку миску.

2. Додайте сіль. Цибулю добре розминаємо руками, щоб вона розм’якла і пустила сік.

3. Очистити печінку від оболонок і судин. Наріжте кубиками. Помістіть його в миску з цибулею.

4. Додайте чорний мелений перець за смаком і сушений базилік (можна використовувати улюблені спеції).

5.Додати яйця і сметану. Перемішайте.

6. Поступово додайте просіяне борошно. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок. Потрібно отримати досить густий склад, консистенції тіста для млинців.

7. На сковороді з розігрітою олією зліпити своєрідні млинці: на 1 млинця 1-2 столові ложки складу.

8. Смажити печінкові млинці на помірному вогні, під кришкою, по 3-4 хвилини з кожного боку.

9. Перекладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.

10. Подавайте печінкові млинці з улюбленим соусом! Вони смачні як гарячими, так і холодними!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!