Просто і швидко, виходить смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 150 мл;
- родзинки – 1 стакан;
- яйця – 6 шт;
- цукор – 300 г;
- какао – 3 ст.л;
- борошно – 400 г;
- сода – 1.5 ч.л;
- оцет – 1 ст.л.
Для приготування крему візьміть:
- вершки жирні – 600 мл;
- варене згущене молоко – 380 г;
- шоколад – 180 г;
- вершки – 150 мл.
Ізюм запарюємо на 15 хвилин гарячою водою, потім виживаємо.
З’єднуємо в блендері родзинки і молоко (150 мл) і подрібнюємо все в блендері.
Відокремлюємо білки від жовтків і білки збиваємо в густу піну.
Поступово додаємо цукор, не припиняючи збивати.
Окремо збиваємо жовтки і потім з’єднуємо обидві маси, перемішуємо до однорідності.
Соду гасимо оцтом і додаємо в збиту масу.
Додаємо родзинки і добре перемішуємо.
Какао просіюємо і додаємо в тісто.
Просіваємо борошно і порційно додаємо в тісто, добре вимішуємо до однорідності. Тісто ділимо на 3 частини.
Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо 3 коржа.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо від 7 до 9 хвилин.
Збиваємо згущене молоко з вершками в густий крем.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з усіх боків кремом.
Ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Варимо глазур з вершків і шоколаду і поливаємо торт, ріжемо його на порційні шматочки і прикрашаємо за смаком.