Млинці з червоною рибою, це не тільки смачно, але і красиво.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- яйця – 4 шт;
- сіль – чверть ч.л;
- олія рослинна – 50 мл;
- цукор – 1 ст.л;
- сода – щіпка;
- борошно – 170-190 г;
- червона малосольна риба – 300 г;
- майонез – 3 ст.л;
- сир Філадельфія – 300 г;
- трави італійські – 1 ч.л;
- петрушка і кріп.
Збиваємо яйця, змішуємо з сіллю і цукром, молоком, содою, рослинною олією і все перемішуємо.
Просіваємо борошно і висипаємо частинами борошно і добре перемішуємо тісто до однорідності.
Випікаємо млинці, змащуючи олією сковороду. Але можна змастити тільки перший раз, в тісті є олія і млинці не будуть прилипати.
Змішуємо сир, трави, базилік до смаку, нарізану зелень. Змішуємо.
Рибу ріжемо на дрібні шматочки.
Охолоджуємо млинці, змащуємо сирною начинкою і кладемо шматочки риби.
Загортаємо млинець на свій смак.
Укладаємо красиво на тарілку. Млинці можна розрізати на 2 частини.