Просте, смачне та святкове печиво! Обов’язково приготуйте їх до свята!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-120 г вершкового масла;
-80 г цукрової пудри;
– середнє яйце;
– приблизно 180 г борошна;
-50 г горіхів або горіхового борошна (за бажанням; кешью, мигдаль або інші горіхи);
– щіпка солі;
-8 г ванільного цукру;
– фруктовий джем — за смаком;
-розтоплений шоколад + кокосова стружка або білий шоколад — для прикраси.
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури!
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. М’яке вершкове масло, щіпку солі, цукрову пудру і ванільний цукор викласти в глибоку миску. Трохи перемішайте їх лопаткою, потім збийте міксером на високій швидкості 2-3 хвилини, поки вони не перетворяться на пухнасту білувату консистенцію.
Не дозволяйте маслу сильно нагріватися, поки воно не втратить форму. Так воно вбере занадто багато борошна, і печиво буде не таким ніжним.
2. Додайте яйце. Все перемішати 2-3 хвилини.
Завдяки тому, що тісто готується міксером, воно не потребує розпушувача. Але якщо ви не хочете сильно збивати інгредієнти, ви можете додати ½ чайної ложки розпушувача.
3. Подрібніть горіхи за допомогою блендера. Додайте їх у миску.
4. Поступово додайте просіяне борошно. Перемішайте лопаткою. Має вийти м’яке, липке і пластичне тісто, яке можна накладати кондитерським мішком і добре тримає форму.
Звичайно, тісто ще можна перемішувати міксером, але так складніше контролювати його консистенцію.
5. Перекладіть тісто в пакет з насадкою великого діаметра (1-1,2 см).
6.Ліпіть печиво, надаючи йому різні форми. Якщо ви надаєте їм круглу форму попкорну, зробіть в середині отвір і заповніть його фруктовим джемом.
7. Випікайте печиво 5-10 хвилин (залежно від розміру), доки воно злегка підрум’яниться, у розігрітій до 180°C духовці (програма «знизу вгору», без конвекції).
8. Дайте печиву охолонути. У теплому вигляді вони м’які, але після охолодження трохи тверднуть і стають хрусткими.
9. Потім утворіть з них пари. Змастіть їх фруктовим джемом і склейте.
10. Розтоплюємо шоколад і прикрашаємо ним печиво, вмочуючи в нього кінці або краю. Ви можете посипати розтоплений шоколад кокосовою стружкою або тертим білим шоколадом.
11. Зачекайте, поки шоколад на печиві застигне.
12. Подавайте печиво з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!