Завдяки сметані в рецепті, кекси виходять дуже ніжними і м’якими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 2 склянки;
- масло вершкове – 100 г;
- розпушувач – 2 ч.л;
- цукор – 1 стакан;
- яйця – 4 шт;
- сметана – 5 ст.л;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Процес приготування
Випікати кекси будемо в невеликих формочках.
Вершкове масло розм’якшуємо при кімнатній температурі.
З’єднуємо яйця з ванільним цукром і цукром, збиваємо масу до повного розчинення цукру.
Змішуємо яєчну масу з маслом, збиваємо до однорідності і по ложці додаємо сметану, постійно збиваючи.
З’єднуємо борошно і розпушувач, просіюємо і всипаємо в тісто, збиваючи масу. Тісто має бути густим, як домашня сметана.
Заповнюємо формочки на 2 \ 3.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо кекси близько 25 хвилин, перевіряємо готовність шпажкою.