Сьогодні я пропоную вам незвичайний рецепт хачапурі, в який ви закохаєтесь з першого погляду. Хачапурі виходять дуже апетитними, смачними і ситними, з сирною начинкою, яка привабливо пахне.

Ці фірмові тістечка можна подавати на обід, оскільки вони дуже апетитні та смачні, вони дарують максимум ситності та задоволення. Подавайте їх теплими!

інгредієнти

-3 склянки борошна

-1 склянка йогурту

-2 яйця

-1 чайна ложка солі

-1 чайна ложка цукру

-0,5 чайної ложки соди харчової

-1 столова ложка олії

-400 г твердого сиру

-50 г вершкового масла

Спосіб приготування

1. Додайте в йогурт яйце, цукор, сіль і олію, добре перемішайте.

2. Просіяти 2 склянки борошна (чашку залишити для посипання), додати соду, перемішати і з’єднати масу з йогуртом.

3. Замісити м’яке тісто, потроху підсипаючи борошно, поки не вийде м’яке тісто, яке тримає форму, тісто буде трохи прилипати до рук. Дуже важливо не переборщити з борошном, щоб не вийшло круте хачапурі. Накрийте тісто серветкою і дайте йому трохи відпочити.

4. Сир натерти через крупну тертку, додати яйце і перемішати. Начинка готова.

5. Сформуйте з тіста циліндр і розріжте його на 9 частин.

6. З кожної частини тіста сформувати коржик.

7. На середину викласти сирну начинку.

8. Кінці коржів підніміть і застроміть в середину.

9. Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розтягуємо, ще раз перевертаємо і зовсім трохи розтягуємо.

10. Смажте коржі на розпеченій сковороді без олії з обох боків до рум’яності. Накрийте сковороду кришкою, щоб пиріжки краще просмажилися.

11. Смажені хачапурі рясно змастіть вершковим масло.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!