Ось рецепт свинячої рульки по-польськи. Якщо ви хочете приготувати дійсно ситну страву зі свинини, то свиняча рулька – ідеальний вибір. Цією стравою легко подати більшу кількість гостей. Цей м’ясний делікатес досить простий у приготуванні і дуже смачний. Вибирайте свинину з меншим вмістом жиру. На гарнір подайте капусту або картоплю, приготовану на пару.

інгредієнти

-3 свинячі рульки

-1 морква

-2 цибулини

-1 стебло селери

-15 зерен запашного перцю

-4 гвоздики

– 2 лаврових листа

-1 л світлого пива

-5 ложок меду

-1 гострий перець

– сіль

Спосіб приготування

1. Свинячі рульки розморозити (при необхідності), промити й обсушити.

2. Очистіть моркву, цибулю і селеру. Помістіть їх у каструлю з водою на вогонь. Додайте запашний перець, гвоздику і лавровий лист. Коли закипить – додайте свинячу рульку. Прокип’ятити на слабкому вогні 60-90 хвилин.

3. Готуємо маринад: мед розчиняємо в пиві, додаємо гострий перець і сіль. За бажанням можна додати і томатну пасту.

4. Опустіть свинячі гомілки в маринад. Дайте їм постояти в холодильнику на ніч.

5. Випікайте рульку на деку, застеленому папером, або на решітці приблизно 60 хвилин.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!