Представляю вам рецепт супер смачних запечених сирних пончиків. Вони є частиною традиційної французької кухні, називаються «гужерами», оскільки готуються з вареного тіста з додаванням сиру. Ця легка, пишна, ароматна та ситна закуска чудово поєднується з вином. Так само пончики можна подавати з будь-яким соусом.

інгредієнти

-125 мл води

-40 г вершкового масла

-70 г борошна

-2 яйця

-1 пучок зеленої цибулі

-100 г тертого сиру

-0,25 чайної ложки солі

-1 щіпка чорного меленого перцю

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 220°C. Форму для запікання застелити папером.

2. Нагрійте воду в каструлі. Масло наріжте кубиками і додайте в каструлю, щоб воно повністю розтануло, потім приправте сіллю і чорним меленим перцем. Не знімайте сковороду з вогню.

3. Додайте борошно в каструлю з водою і швидко перемішайте, поки не отримаєте гладку і однорідну масу. Зніміть сковороду з вогню. Залиште остигати.

4. Додайте яйця і знову перемішайте досить швидко. Спочатку у вас вийде тісто з грудками, тому продовжуйте вимішувати. Використовуйте міксер.

5. Додайте 3/4 від загального обсягу тертого сиру і подрібнену зелень. Перемішайте.

6. Сформуйте пончики за допомогою кондитерського мішка. Ви можете використовувати ложку, якщо у вас немає кондитерського мішка.

7. Посипте їх тертим сиром, що залишився, і поставте в духовку на 10 хвилин.

8. Зменшіть температуру до 190°C і запікайте їх 25 хвилин до золотистої скоринки.

9. Щоб отримати більш хрустку закуску, проколіть пончики ножем за 5 хвилин до готовності. Таким чином, видаліть зайву вологу.

Примітка: Подавайте закуску відразу після приготування, поки вона ще гаряча. Хоча, навіть якщо вони охолонуть, залишаються такими ж смачними.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!