Картопля з грибами – одне з найбільш вдалих поєднань нашої національної кухні. Ці смачні продукти використовуються в різних кулінарних рецептах, які радують нас ароматним смаком страв.

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт картопляних рулетів, фаршированих грибами, які виходять дуже привабливими, смачними і ситними. «Картопляний рулет з грибами» відмінно підходить в дні посту і може бути поданий як на вечерю, так і на святкові трапези.

інгредієнти

– 7 картоплин

-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

– 2 г солі

Інгредієнти для начинки

– 10 грибів

-1 цибулина

-1 морква

-35 мл олії

-1 г меленого перцю

– 3 г солі

Спосіб приготування

1. Відваріть очищену картоплю в підсоленій воді, вийміть її шумівкою і дайте охолонути. Холодну картоплю разом з крохмалем розім’яти в мисці. У цю масу додайте воду, в якій варилася картопля, і перемішайте до отримання консистенції пюре.

2. Обсмажте нарізані гриби на розпеченій сковороді з олією 5 хвилин.

3. Додати натерту моркву і нашатковану цибулю, обсмажити овочі 3 хвилини.

4. Покладіть на стіл шматок харчової плівки і викладіть картопляне пюре рівним шаром.

5. Зверху викладаємо грибну начинку

6. За допомогою фольги скрутіть рулет.

7. Деко застелити папером для випікання та викласти рулет.

8. Випікайте рулет в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30-40 хвилин.

9. Розріжте рулет і подавайте холодним.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!