Дуже швидкий рецепт бісквітів з варенням. Вони готуються на вершковому маслі або маргарині і виходять дуже ніжними і смачними. Можна використовувати і сало. Рекомендуємо і вам спробувати приготувати таке чудове частування з цих доступних інгредієнтів!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 200 г масла/маргарину/сала;

– 80 г цукрової пудри;

– 1 яйце

– 1 яєчний жовток;

– 20 г ванільного цукру;

– 1 щіпка солі;

– сік 1 лимона;

– 500 грам борошна (+ 50 г на борошно);

Для начинки:

– будь-який вид варення на ваш вибір;

– 10 г ванільного цукру;

– 100 г цукрової пудри.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто: взяти глибоку миску і додати в нього ціле яйце і окремо жовток, сіль, масло або маргарин (кімнатної температури), цукрову пудру і ваніль. Змішайте інгредієнти віночком до отримання однорідної кремоподібної маси.

2. Тепер влийте лимонний сік і ще раз перемішайте.

3. Почніть потроху всипати борошно та перемішуйте, поки все не з’єднається. Під кінець, коли вже не можна буде перемішувати лопаткою, вимісити тісто руками, перекладаючи його на робочу поверхню, присипану борошном. У вас повинен вийти гладкий м’який м’яч, який абсолютно не прилипає до рук.

4. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в круглий лист середньої товщини.

5. Розігрійте духовку до 180°C.

6. Вирізаємо печиво кондитерською формою (ми використовували у формі квітки). Ви можете вибрати будь-яку іншу форму, а якщо у вас немає, ви можете вирізати її за допомогою склянки. Залишки тіста зібрати в кулю. Розкачайте його качалкою і продовжуйте вирізати печиво, поки тісто не закінчиться.

7. Викладіть їх рядами на деко, застелене папером для випічки, залишаючи простір між ними. У нас вийшло три форми для печива.

8. Випікайте бісквіти в розігрітій до 180°C духовці 10-12 хвилин (в залежності від особливостей вашої духовки).

9. Вийміть печиво з духовки та змастіть його одним боком вашим улюбленим джемом, а потім приклейте його іншим боком. Вийде подвійне печиво з варенням.

10. Висипте цукрову пудру і ванілін в миску і перемішайте їх ложкою. Візьміть одне печиво і занурте його в миску з цукровою пудрою, потім помістіть цукерки в ємність, яку можна закрити кришкою, щоб вони якомога довше залишалися м’якими.

11. Печиво готове! Тепер ви можете насолодитися ними з чашкою гарячого чаю!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!