Неймовірно ніжний та смачний десерт, приготований без випічки та без стабілізаторів, таких як яйця та желатин! Не залишить нікого байдужим! Чізкейк з арахісовим маслом і збитими вершками!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для верху:

-200 г шоколадного печива;

-100 г смаженого арахісу;

-80 г вершкового масла.

Для сирно-арахісової суміші:

-200 г вершкового сиру;

-200 г арахісового масла;

-100 мл вершків для збитих вершків мін. 30%;

Для збитих вершків:

-300 мл вершків для збитих вершків мін. 30%;

-40 г цукрової пудри.

Для прикраси: горіхи та шоколад.

Ми готували торт у формі діаметром 18 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте верх: шоколадне печиво подрібніть за допомогою блендера.

2. Смажений арахіс подрібніть блендером.

3. Помістіть крекери та арахіс у миску. Додайте розтоплене масло. Дуже добре перемішати.

4. Отриманий склад рівномірно розподіліть у форму, застелену папером для випічки, закривши дно і частково стінки. Добре притисніть його ложкою, щоб отримати компактну верхівку.

5. Охолодіть верхню частину на 30 хвилин.

6. Приготуйте суміш арахісового масла і вершкового сиру: помістіть вершковий сир і арахісове масло в миску. Збити міксером до однорідності.

7. Вершки (холодні, щойно вийняті з холодильника) збити міксером до появи стійких піків. Лопаткою введіть його в вершковий сир, перемішуючи круговими рухами, спрямованими знизу вгору.

8. Отриманий склад рівномірно розподіліть по деку. 

9. Охолодіть чізкейк на 30 хвилин.

10. Приготуйте збиті вершки: в глибоку миску викладіть збиті вершки (холодні, щойно з холодильника) і цукрову пудру. Збити міксером до щільних піків.

11. Рівномірно розподіліть збиті вершки по сирній суміші.

12. Прибираємо чізкейк в холодильник ще на 30 хвилин.

13. Зніміть його з лотка та покладіть на блюдо.

14. Прикрашаємо подрібненими горіхами і розтопленим шоколадом.

15. Порціонуйте і подавайте чізкейк з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!