Рулет Тірамісу – готується з 6 яєць, 600 г маскарпоне, 3 столових ложок борошна, 9 столових ложок цукрової пудри та…
Необхідні інгредієнти для верху:
- 6 яєць
- Щіпка солі
- 6 ложок цукрової пудри
- 3 повні ложки борошна
- 1 столова ложка крохмалю
- Половина пакетика розпушувача
Інші необхідні інгредієнти:
- 12 шт. печива
- 150 мл міцної кави
- 50 мл Амаретто
- 600 г маскарпоне
- 400 г вершків
- 3 ложки цукрової пудри
- 1 пачка збитих вершків
- 150 мл холодного молока
- Какао-порошок для прикраси
Спосіб приготування:
Для верху змішати яєчні білки в міцну піну з дрібкою солі. Поступово додайте цукор і один жовток. Лопаткою всипаємо борошно, змішане з розпушувачем і крохмалем.
Перекладаємо композицію на деко 35*40 см, застелене пекарським папером. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Після випічки дайте верху охолонути на деку.
Для крему добре перемішайте маскарпоне з вершками та цукровою пудрою. Розподіліть крем по холодній поверхні.
Печиво пропускаємо через суміш кави та амаретто і викладаємо на кремовий шар, паралельно ширшому краю. Загортаємо рулет .
Збиті вершки змішати з молоком і викласти на рулет, прикрасити какао-порошком. Прибрати рулет в холодильник на кілька годин.
Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!