Готуватися тортик простіше і з мінімальної кількості інгредієнтів. Але не дивлячись на це, він виходить дуже ніжним та смачним.

СКЛАДОВІ

Кефир — 1 стакан (250мл)

Сода — 1 ч. л. (без горки, не гасим)

Сахар — 1 стакан

Мука — 1 стакан (250 мл.)

Какао-порошок — 2 ст. л.

ПРИГОТУВАННЯ

Робиться тортик легко та просто! 

Насамперед включаємо грітися духовку на 200 градусів. Беремо дві ємності. 
У першу наливаємо кефір додаємо до нього соду (гасити не треба, це зробить кефір). 

У другу ємність всипаємо цукор, борошно та какао. Змішуємо кефір із содою та сухі інгредієнти. 

З’єднуємо першу суміш з другою – має вийти середньої густоти коричневе тісто. 

Беремо форму – змащуємо олією. Якщо силіконова, то взагалі не потрібно змащувати.

Діаметр моєї форми 29 см. Випікала і в інших формах — тоді виходить вище.Виливаємо туди наше тісто, розрівнюємо. 
Ставимо випікатися у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. 

Орієнтуйтесь на свою духовку – перевіряйте дерев’яною шпажкою періодично.
Також можна випікати і в мультиварці — режим «випікання» — приблизно 45 хвилин.

 Дістаємо із духовки! Даємо трохи кексу охолонути і витягаємо з форми. Тепер змащуємо кремом. У мене сметана із цукром, цукор можна замінити цукровою пудрою. 

Зверху присипаємо какао і наш тортик готовий!