Справжня насолода! Святковий десерт, наповнений ароматами зими! 

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для стільниць:

-500 г листкового тіста;

-Помаранчевий сік;

– цукор.

Для апельсинової композиції:

-300 г м’якоті апельсина (2-3 апельсина);

-2 ложки цукру;

-2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю;

– чайна ложка тертої цедри апельсина.

Для крему:

-350 мл вершків для збитих вершків мін. 30%;

-3 ложки цукрової пудри;

-250 г грецького йогурту.

Інше: цукрова пудра — для прикраси.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Підготуйте верхівки: розріжте листкове тісто навпіл. Викладіть шматочки тіста на папір для випічки. 

2.Зі шматка листкового тіста виріжте коло діаметром 22 см. Часто наколюйте його виделкою, потім змастіть апельсиновим соком і посипте цукром. Частини, що залишилися, залиште по колу. Перекладіть начинку разом з папером на деко. 

3. З іншого шматка тіста виріжте коло діаметром 20 см. Розріжте його на 12 секторів. Змастіть його апельсиновим соком і посипте цукром.

4. Випікайте листкове тісто 15-20 хвилин у розігрітій до 200°С духовці.

5. Даємо коржам охолонути. 

6. Приготуйте апельсинову суміш: м’якоть і цедру апельсина покладіть в каструлю з товстим дном. Додайте цукор і крохмаль. Безперервно помішуючи, прокип’ятити склад 5 хвилин на помірному вогні.

7. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути, часто помішуючи. 

8. Приготуйте крем: збийте міксером вершки (холодні, щойно вийняті з холодильника) і цукрову пудру до м’яких піків. 

9. Додайте грецький йогурт. Перемішуйте до утворення жорстких піків. 

10. Зберіть торт: викладіть весь торт на блюдо. Скріпив його регульованим кільцем.

11.Викладіть половину крему на перший шар, потім викладіть половину апельсинової суміші на перший шар крему, залишаючи краї вільними.

12. Додати вершки, що залишилися. Розподіліть решту апельсинової суміші, залишивши чайну ложку.

13.Покладіть верхню частину секторів на торт. Ложкою викласти апельсинову суміш у центр торта.

14. Поставте торт в холодильник мінімум на 2-3 години (краще на ніч).

15. За допомогою тонкого ножа відокремте його від кільця. Накрийте його краю шматочками листкового тіста, що залишилися після зрізання верхівок, які ви покришили руками. Посипте його цукровою пудрою.

16. Розрізаємо і подаємо торт з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!