Представляю вам рецепт супер смачного торта-суфле. З простих і доступних інгредієнтів ви отримаєте супер смачний, привабливий і ароматний десерт.

Ідеальне поєднання шоколадного бісквіта з вершковим сиром і кисло-солодкою вишнею перетворить торт на зірку свята. Він легко може конкурувати з будь-яким десертом, який подають у найвідоміших ресторанах.

Інгредієнти для верху

– 1 яйце

– 100 г цукру

– 100 мл вершків

– 2 столові ложки рафінованої олії

– 80 г борошна

– 4 чайні ложки какао-порошку

– 1 чайна ложка розпушувача

– масло

Інгредієнти для крему

– 250 г сиру

– 200 мл вершків 33%.

– 100 г цукрової пудри

– 1/4 чайної ложки ваніліну

– 20 г желатину

– 40 мл кип’яченої води

– 200 г консервованої вишні без кісточок

Спосіб приготування

1. Яйце збити з цукром в мисці. За допомогою міксера отримати білий крем.

2. У крем додати рафіновану олію і вершки. Перемішайте міксером на середній швидкості.

3. В іншій мисці змішайте просіяне борошно з розпушувачем і какао-порошком.

4. Поступово додайте борошняну суміш у вершки. Після кожної доданої порції борошна перемішувати. Скористайтеся тел.

5. Форму для запікання змастити маслом. Вилийте в нього отримане тісто. Розкладіть його рівномірно за допомогою шпателя. Найкраще вибрати квадратну форму, розміром 21 х 21 см. Товщина пласта тіста не повинна перевищувати 3 см.

6. Ставимо форму в розігріту до 190°C духовку на 15-20 хвилин.

7. Желатин розчинити у воді. Перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин, щоб желатин набух.

8. Дістаньте верхню частину з духовки і залиште у формі для запікання до повного охолодження.

9. У більшій мисці змішайте сир з вершками, цукровою пудрою та ваніллю. Використовуйте міксер.

10. Розтопіть желатинову суміш на водяній бані.

11. Влийте розтоплений желатин у миску для вершкового сиру, постійно помішуючи. Використовуйте міксер.

12. Роз’ємне деко застелити харчовою плівкою. Влийте туди кілька ложок вершкового сиру.

13. Верхівку наріжте шматочками квадратної форми, розміром 2 х 2 см.

14. Розкладіть частину розрізаного бісквіта у форму для випічки. Проміжки заповнити вишнями.

15. Поливаємо бісквіт з вишнею 3 столовими ложками вершкового сиру.

16. Розкладіть бісквіт і вишні, що залишилися, у форму для випічки. Полийте їх вершковим сиром. Розрівняйте корж лопаткою або ложкою.

17. Накрийте форму для випікання харчовою фольгою і поставте пиріг в холодильник на 5-6 годин.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!