Представляю вам рецепт супер смачної печені. Вони будуть зірками як на сімейних обідах, так і на святковому столі. Особливо ароматні, соковиті, зі смачною начинкою, вони неодмінно привернуть увагу кожного. Досить привабливі та апетитні, завдяки злегка хрусткій золотистій скоринці, ці стейки стануть найбільш затребуваними у всій родині.

Інгредієнти для печені

– 400-500 г свинини (або курки)

– 200-300 г гриба чуперчі

– 100-150 г сиру

– 1 цибулина

– кріп

– сіль

– чорний мелений перець

Інгредієнти для коржа

– 2-4 картоплини

– 1 яйце

– борошно

– рослинна олія

Спосіб приготування

1. Приготуйте начинку: відваріть гриби і наріжте їх тонкою соломкою. Цибулю наріжте півкільцями і трохи обсмажте на сковороді з розігрітою олією.

2. Натерти сир. Порубати зелень. Змішайте цибулю з грибами, сиром, кропом і трохи солі.

3. Свинячу вирізку (або курячу грудку) наріжте шматочками середнього розміру. Розм’якшити м’ясо. Ніжне м’ясо посипати сіллю і чорним перцем за смаком. На кожен шматок м’яса викласти по ложці начинки.

4. Загніть краї та сформуйте колоду в еліпс.

5. Картоплю очистити і натерти на тертці. У глибшу миску збити яйця. Робочу поверхню присипте борошном. Так само посипати борошном тарілку.

6. Обваляйте кожну опіку в борошні, потім умочіть в яйце і покрийте товстим шаром тертої картоплі. Обсмажте їх на сковороді з розігрітою олією з обох боків до рум’яності.

7. Розігрійте духовку до 180°C. Розкладіть печені на деко і поставте в духовку на 15 хвилин. При бажанні можна скористатися мікрохвильовою піччю.

Примітка: Ви отримаєте смачні та соковиті стейки, які ідеально поєднуються з салатом з овочів та зелені. Для любителів гостріших страв можна подати печеню з гірчицею або хроном.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!