Курячий стейк – це смачне блюдо, але готується воно довго і вимагає багато терпіння і зусиль. Сьогодні  пропоную вашій увазі швидкий рецепт холодцю, який готується з мінімумом інгредієнтів, дуже смачний, трохи пікантний, ароматний і прозорий, як сльоза. Цей рецепт дуже дешевий і доступний кожному. Спробуйте і ви переконаєтеся!

ЛЕДАЧИЙ ХОЛОДЕЦЬ

інгредієнти

– 1 верхня гомілка курки

– 1 морква

– 20 г желатину

– 1/2 цибулини

– 4-5 зубчиків часнику

– лавровий лист за смаком

– сіль і чорний перець горошком

Спосіб приготування

1. Покладіть м’якоть в каструлю, залийте доверху приблизно 1 л води і доведіть до кипіння.

2. Тим часом підготуйте інгредієнти: цибулю і моркву крупно наріжте, 2-3 зубчики часнику розріжте навпіл.

3. Після того, як м’ясо закипить, зніміть піну і додайте в каструлю овочі та спеції. Накрити сковороду кришкою і тушкувати м’ясо на повільному вогні приблизно 1 годину 30 хвилин.

4. Розбризніть желатин 1/2 склянки води і дайте йому набрякнути.

5. Після того, як м’ясо звариться, вийміть його з супу і дайте йому охолонути. Очистіть м’ясо від кісток і наріжте його соломкою.

6. Процідіть суп і вилийте його в каструлю разом з розм’якшеним желатином. Поставте каструлю на вогонь і нагрівайте суп, поки желатин не розчиниться. Посоліть суп. Додайте 2 подрібнених зубчики часнику.

7. Розкладіть м’ясо в миски і залийте зверху холодцем. Дати охолонути і поставити холодець в холодильник для застигання.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!