Запечена скумбрія з овочами виходить м’якою, ніжною, дуже соковитою і неймовірно смачною, без специфічного запаху. Обов’язково спробуйте це частування!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 скумбрії;

– середня цибулина;

– середня морква;

-200 г вершків;

-2-3 зубчики часнику;

-3 помідори;

– болгарський перець;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розморозити рибу. Видалити з них нутрощі і чорну шкірку. Видаліть їм голови, хвости та плавники. Вимийте і обсушіть їх паперовими рушниками.

2.Очищену рибу наріжте шматочками шириною 1,5-2 см.

3.Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте їх на невеликій кількості олії до готовності.

4. У помідорів видаліть хребти, потім наріжте їх кружечками.

5. Болгарський перець розрізати навпіл. Очистіть його від хвостика, насіння і ребер. Потім кожну половинку перцю розріжте на 6 частин.

6. Викладаємо обсмажені овочі на дно глибокого дека.

7. Викладіть на сковороду шматочки риби, скибочки помідорів і шматочки перцю, чергуючи їх і розташувавши вертикально. Якщо у вас залишилися овочі, розкладіть їх по краю каструлі.

8. Посипте рибу і овочі сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Потім змастіть їх вершками, змішаними з пропущеним через чеснокодавку часником.

9. Запікайте страву 30 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці .

10. Подавайте з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!