Обов’язково приготуйте цей чудовий десерт! Це і швидко, і смачно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для верху:
-400 г м’якого печива;
-4 ложки какао-порошку;
– ложка цукру;
– 200 мл води.
Для начинки:
-500 г солодкого сиру (пастоподібного, кімнатної температури);
-100 г вершкового масла (кімнатної температури);
-8 ложок цукру;
-вишня заморожена — за смаком.
Для глазурі:
– ложка какао-порошку;
– ложка цукру;
-3 столові ложки води.
Інше: кокосова стружка — для прикраси.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Готуємо верх: печиво подрібнюємо блендером і викладаємо в глибоку миску.
2. Додайте какао-порошок. Дуже добре перемішати.
3. Розчиніть цукор у теплій воді. Отриманий розчин додати в миску з подрібненим печивом. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім вимішуйте все руками, поки не вийде м’яке, як пластилін, «тісто», еластичне і не липке.
4. Приготуйте начинку: змішайте до однорідності солодкий сир, 7 столових ложок цукру і м’яке масло.
Якщо сир зернистий, його можна попередньо пропустити через дрібне ситечко.
5. Розморозити вишні. Помістіть їх у ситечко і почекайте, поки з них стече весь сік. Потім змішайте їх з ложкою цукру.
6. Збираємо рулет: застеляємо робочу поверхню харчовою плівкою. Розкачайте на ньому бісквітне «тісто» до отримання прямокутної верхівки товщиною 5 мм (використовуйте качалку).
7. Викладаємо сирну суміш на поверхню верху, залишаючи краї вільними.
8. На сирний шар викладаємо вишні.
9. Згорніть верхівку в компактний рулет за допомогою харчової фольги, починаючи з одного з її коротких країв.
10. Загортаємо рулет в харчову плівку і прибираємо в морозилку на 30-40 хвилин.
11. Приготуйте глазур: змішайте цукор, какао-порошок і воду в маленькій мисці. Прогрійте їх протягом 30 секунд в мікрохвильовці, щоб вони з’єдналися і перетворилися в однорідну композицію.
12. Дістаньте рулет з морозильної камери. Зніміть з його поверхні харчову плівку. Рівномірно його кінці.
13. Полийте теплою глазур’ю та посипте кокосовою стружкою.
14. Розділіть і подавайте торт-рулет!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!