Представляю сьогодні вам, шановні любителі смачних страв, чудовий рецепт капустяної запіканки. Ця страва по праву заслуговує називатися справжнім кулінарним шедевром. Вийде неймовірно смачна запіканка! Цю страву можна приготувати як на вечерю в колі рідних, так і на святковий стіл. .
ІНГРЕДІЄНТИ
– 800 г фаршу
– 1 кг капусти
– 500 г картоплі
– 120 мл молока
– 5 яєць
– 200 г вершків
– 3 цибулини
– сіль за смаком
– чорний мелений перець за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Налийте воду в каструлю побільше і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння.
2. Видалити пошкоджені листя капусти. Отже, як вода закипить, кладемо в каструлю всю капусту. Відварити капусту 2 хвилини, потім відкинути на друшляк. Дайте капусті охолонути, потім розділіть її на листи. При необхідності позрізайте загрубілі частини листка.
3. Приготуйте начинку: цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками. На розпеченій сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю до напівпрозорості, потім додайте фарш. Інгредієнти змішуємо і обсмажуємо на повільному вогні майже до готовності.
4. Картоплю чистимо, миємо і пропускаємо через крупну тертку. Додайте терту картоплю в сковороду до інгредієнтів. Змішайте інгредієнти в сковороді, приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Обсмажте начинку до готовності.
5. В окремій мисці збити яйця, потім додати молоко. Добре перемішайте інгредієнти.
6. Візуально розділіть капустяне листя на три рівні частини. Деко змастити трохи вершковим маслом. По всій поверхні сковороди в один шар розкласти кілька листів капусти. Потім викласти, розмазати і розрівняти 1/5 частини начинки. Полийте і розподіліть збиті яйця поверх начинки. Те ж саме зробити з капустяним листям і начинкою, що залишилася. Останнім шаром повинні бути листя капусти. Змастіть запіканку кремом.
7. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку приблизно на 40 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. Запіканка готова! Подавайте апетитне частування з великим задоволенням.
Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!