Ось рецепт філе міньйон з грибно-молочним соусом, смачної страви, яка легко і просто готується зі свинини, залитої вершково-грибним соусом. Ми замінили свіжі вершки молоком, щоб надати цьому соусу більш вершкову та легку текстуру.

Інгредієнти

• 250 г вирізки, нарізаної шматочками
• 50 г печериць
• 1 столова ложка світлого вершкового масла
• 200 мл гарячого знежиреного молока
• 30 мл білого вина
• 1 зубчик часнику
• 25 г борошна
• 1 шалот
• сіль перець

Приготування:

Помийте та наріжте гриби, потім очистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник, потім посипте борошном скибочки філе міньйон.
На сковороді розтопіть вершкове масло, а потім обсмажте філе кілька хвилин.
Вийміть філе і відкладіть їх.
У тій же сковороді обсмажте цибулю-шалот і часник протягом 3 хвилин.
Додайте гриби і готуйте 2 хвилини.
Потім додайте скибочки філе міньйон, залийте білим вином і дайте випаруватися.
Додайте гаряче молоко, сіль і перець і варіть 12-15 хвилин.
Потім подавайте свою страву з філе міньйон з грибно-молочним соусом до рису або відвареної пасти.

Хорошого апетиту!