М’які пиріжки, начинені солодким сиром – Готуються з 100 г масла, 2 яєць, 200 г сиру, 4 столових ложок цукру і…

Необхідні інгредієнти для тіста:

• 100 г масла
• 1 яйце
• 1 чайна ложка лимонного соку
• Щіпка солі
• Півтори склянки борошна
• Чверть склянки води
• 1 яйце для змащування

Необхідні інгредієнти для начинки:

• 200 г сиру
• 1 жовток
• 4 ложки цукру

Спосіб приготування:

Борошно просіваємо в миску. Додати кубики холодного масла і швидко замісити пісочне тісто. Додати яйце, лимонний сік і сіль. Працюємо швидко, щоб масло не розтануло. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки змішайте сир разом з жовтком і цукром.

Дістаємо тісто з холодильника. Викладаємо його на робочу поверхню, присипану борошном, товщиною 3-5 мм. Розрізаємо пиріжки склянкою, з одного боку викладаємо начинку і складаємо.

Краї добре притискаємо, щоб начинка не потекла. Перекладаємо пиріжки на деко, застелене папером для випічки, змащуємо збитим яйцем.

Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, поки вони гарно не підрум’яняться. Після випічки посипте їх цукровою пудрою.

Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!