Відкривши цей рецепт баклажанів, я зрозуміла, що готуючи їх таким чином, вони виходять дуже смачними.  Рекомендую і вам спробувати приготувати цей пиріг.  Впевнена, що він сподобається навіть тим, хто раніше не любив баклажани!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 2 баклажана;

– 3 яйця;

– 3 столові ложки томатного соусу;

– 150 г сиру;

– 3 скибочки шинки;

– 100 г борошна;

– кілька гілочок петрушки;

– панірувальні сухарі (за смаком);

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– оливкова олія.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Баклажани очищаємо від шкірки і пропускаємо через тертку з великими отворами.

2. Добре перемішайте їх з невеликою кількістю солі, потім злийте з них сік. Викласти синьку в глибоку миску.

3. Розбиваємо яйця, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, пропущений через прес часник, томатний соус, подрібнену петрушку і перемішуємо.

4. Після цього всипати борошно.

5. Форму для запікання змастити оливковою олією, потім посипати сухарями.

6. Перекладіть половину баклажанної суміші на її основу і рівномірно розподіліть. Покрийте пласт скибочками шинки і тертим сиром.

7. Потім викладіть зверху баклажанне тісто, що залишилося, і посипте його сухарями.

8. Випікайте пиріг у розігрітій до 190°C духовці 35 хвилин.

9. Дістаньте його з духовки та насолоджуйтесь вечерею!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!