Мене навчив кухар з Туреччини! Ця страва підкорить усіх ваших гостей! Це неймовірно смачно!

Представляємо рецепт дуже смачної страви, приготованої за турецьким рецептом. Якщо ви готуєте його для своїх друзів або гостей, запевняємо вас, вони всі будуть просити рецепт! Ніхто не залишиться байдужим до цих коричневих і смачних кульок з тіста!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 250 мл води;

– 1 чайна ложка солі;

– 1 яйце;

– 500 г борошна;

Для м’яса:

– 10 курячих гомілок;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– приправа для курки і перець пластівці (за смаком);

– соєвий соус (за смаком);

– розтоплене масло.

– 1 цибулина;

– кунжут (для прикраси).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: в глибоку миску налийте воду. Додайте сіль, яйце і інтенсивно перемішайте віночком до утворення піни.

2. Просійте борошно прямо в миску. Спочатку якомога більше перемішайте лопаткою, потім перейдіть до вимішування руками. У вас повинен вийти м’який і злегка липкий куля тіста. Накрийте його чистим кухонним рушником і дайте «відпочити» 20 хвилин.

3. Чисту і суху цибулю викладаємо в глибоку миску. Поверх них додайте всі спеції та соєвий соус і добре перемішайте. Дайте їм промаринуватися протягом 30 хвилин.

4. Через 20 хвилин розділіть тісто на дві рівні частини. Візьміть один з них і розкачайте його качалкою на присипаному борошном столі в тонкий круглий лист. Змастіть його розтопленим.

5. Складіть лист навпіл і змастіть верх вершковим маслом. Потім згорнути отриманий півколо в рулет.

6. Отриманий рулет розріжте на п’ять однакових шматочків і розплющіть їх пальцями, щоб вийшли палянички. Викласти їх на тарілку. Зробіть те ж саме з іншою кулькою тіста.

7. Очистіть цибулю і наріжте його четвертинками.

8. Візьміть одну кульку тіста, додайте на неї кілька шматочків цибулі та курячу гомілку. Після цього зібрати тісто складками з обох сторін, щоб покрити все м’ясо, а кістка залишилася оголеною.