«Хашлама» – досить популярне вірменське блюдо, яке готується з яловичини і овочів. Готується це блюдо надзвичайно просто: достатньо помістити всі інгредієнти в каструлю і поставити на вогонь.

Для приготування цього рецепту варто вибрати м’ясо з кістками, щоб воно було більш ароматним, і м’ясисті овочі, щоб вийшло більше соку. Спробуйте приготувати це вірменське блюдо, яке підкорить вас своїм чудовим смаком!

ХАШЛАМА З ЯЛОВИЧИНИ З КАРТОПЛЕЮ

інгредієнти

– 1 кг яловичини

– 5 помідорів

– 2 цибулини

– 600-900 г картоплі

– 2 болгарських перцю

– часник за смаком

– сіль і чорний мелений перець за смаком

– зелень за смаком

Спосіб приготування

1. М’ясо промити і нарізати великими шматками.

2. Цибулю очистіть і наріжте великими скибочками.

3. Картоплю очистіть і наріжте великими скибочками.

4. Помістіть м’ясо в каструлю з товстим дном, потім додайте цибулю.

5. Помідори наріжте великими скибочками, болгарський перець очистіть і наріжте соломкою.

6. Зверху на м’ясо викласти помідори, потім додати перець і картоплю. При бажанні можна повторити шари.

7. Зверху заливаємо водою, щоб вона ледь покривала м’ясо та овочі. Посолити і поперчити за смаком, накрити каструлю кришкою, поставити на слабкий вогонь і варити 2,5-3 години.

8. Подавайте страву із зеленню і подрібненим часником.

Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!