Гриби, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ароматними і смачними! Вони підходять як для святкових страв, подаються в якості закуски, так і для використання в різних салатах.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 700 г грибів печериць;

– 2 зубчики часнику;

– 1 цибулина;

Для маринаду:

– 100 мл води;

– 50 мл соняшникової рослинної олії;

– 3 столові ложки оцту (у нас 3% рисовий);

– 1 чайна ложка солі;

– 1 чайна ложка цукру;

– половина чайної ложки чорного меленого перцю;

– половина чайної ложки меленого коріандру;

– 1 чайна ложка сухої суміші трав,

– по 4 гілочки кропу і петрушки;

– 2 лаврових листки.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Гриби почистити і промити. Висушіть їх паперовими рушниками.

2. Приготуйте маринад: налийте в каструлю воду і рослинне масло. Додати сіль, цукор, мелений коріандр, сушені трави і лавровий лист. Також додайте нарізані гілочки кропу і петрушки. Інгредієнти перемішуємо і ставимо сковороду на вогонь. Доведіть його вміст до кипіння.

3. Якщо ваші гриби такі великі, як наші, то наріжте їх кружечками, а якщо дрібні, радимо залишити цілими.

4. Перекладіть гриби в каструлю з маринадом. Добре перемішайте їх. Як тільки вони закиплять, варіть їх ще 7 хвилин. Вони значно зменшаться в об’ємі і пустять власний сік.

5. Підготуйте банки: Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. На дно кожної банки додайте трохи цибулі. Також додайте кілька зубчиків часнику.

6. Знімаємо гриби з вогню. Додайте оцет, перемішайте і дайте їм трохи охолонути.

7. Перекладаємо гриби в банки і заливаємо їх маринадом. Зверху додайте лавровий лист. Закрити банки кришками і поставити в холодильник на ніч. На наступний ранок ви зможете їх із задоволенням їсти!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!