Приправлена ​​курка, покрита тонким шаром бекону і свинячої корейки, виходить дуже соковитою, ароматною, смачною і поживною. Його можна подавати на блюді з м’ясними стравами або замість м’ясного рулету під час приготування канапе на сніданок або закуски. Він простий у приготуванні, а виглядає навіть цікаво та апетитно. Обов’язково спробуйте приготувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-800 г шкірок з тонким шаром жиру;

-1600 г курячого м’яса;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

– чебрець сушений — за смаком;

– часник гранульований — за смаком;

– паприка – за смаком;

– паприка – за смаком;

-5 зубчиків часнику.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Дуже добре почистіть і вимийте шкірку. Розріжте її на 2 рівні частини.

2. Покладіть перший шматок шкірки на подрібнювач беконом догори. Наріжте бекон смужками шириною близько 2 см, залишивши шкірку неушкодженою. Акуратно, по черзі, зніміть з нього половину смужок бекону. 

3. Наріжте бекон з другого шматка мишки тонкими діагональними смужками — паралельно обом діагоналям, щоб зробити ромби — обережно, щоб не порізати мишку. 

4. Приправити два шматочки мишок сіллю, чорним меленим перцем, сушеним чебрецем, гранульованим часником і паприкою за смаком, змастивши їх руками з боків беконом.

5. Зняти шкіру з курки і видалити кістки. Наріжте кубиками.

6. Покладіть його в миску. Додати сіль, сушений чебрець, паприку за смаком і свіжий часник, пропущений через чеснокодавку або дрібно натертий. Дуже добре перемішати.

7. На перший шматок шкірки (на шар з беконом) викласти куряче м’ясо. 

8. Накрийте його іншим шматком шкірки, поклавши беконом вниз.

9.Фіксуйте форму отриманого блюда харчовою ниткою.

10. Викласти в пакет для запікання, добре зав’язавши кінці.

11. Поставте блюдо на піднос. Випікайте 20 хвилин у розігрітій до 200°С духовці. Потім зменшіть температуру до 100°C‌ і продовжуйте випікати 100-120 хвилин.

12. Дайте йому охолонути, потім вийміть його з пакета для запікання.

13. Загорнути в папір для випічки. Помістіть чоппер і вагу на його поверхню. Охолодити на ніч.

14. Видаліть харчову нитку навколо страви. Наріжте його скибочками.

15. Подавайте з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!