Сирні трикутники – Готуються з 800 г борошна, 400 мл молока, 250 г масла, 3 яєць і…
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 800 г борошна
- 40 г свіжих дріжджів
- 400 мл молока
- 300 мл олії
Необхідні інгредієнти для начинки:
- 250 г вершкового масла
- 3 яйця
- 1 столова ложка солі
- Тертий сир
Інші необхідні інгредієнти:
- 1 збите яйце
- 1 столова ложка вершків
- Тертий сир, насіння кмину або інше насіння за бажанням
Спосіб приготування:
Ставимо духовку на 200 градусів.
Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте решту інгредієнтів і вимішуйте близько 5 хвилин, поки не вийде однорідне тісто. Накриваємо миску і залишаємо тісто осторонь до приготування начинки.
Для начинки м’яке масло добре змішати з жовтками і сіллю.
Ділимо тісто на 4 частини і формуємо 4 кульки. Перший шматок розкачуємо в круглу і тонку форму. Змастіть масляною сумішшю, зверху посипте тертим сиром і згорніть. Наріжте невеликими трикутниками і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Те ж саме робимо з тістом, що залишилося.
Змастіть трикутники сумішшю яєць і вершків і посипте зверху тертим сиром (або насінням). Поставте деко в духовку на 20-25 хвилин.
Примітка: тісто не повинно підніматися. Ми залишаємо в стороні, поки не приготуємо начинку.
Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!