Дуже простий рецепт приготування торта з персиковим кремом, який виходить пухким, ароматним і вологим. Цей просто тане в роті. Його варто приготувати і скуштувати кожному.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 3 яйця;

– 50+100 г цукру;

– сік половини лимона;

– 170 г борошна;

Для крему:

– 200 г персиків, консервованих в сиропі;

– 250 г вершкового сиру;

– 100 г цукрової пудри;

Для зволоження:

– 100 мл вершків для збитих вершків;

– 50 мл згущеного молока;

Для прикраси:

– цукрова пудра.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: відокремте білки від жовтків. Жовтки збити з 50 г цукру до однорідності. Використовуйте дріт.

2. А яєчні білки збити з 100 г цукру і лимонним соком. Для них використовуйте міксер на високій швидкості. Через 6-7 хвилин збивання вони повинні прийняти форму яйця.

3. Вилийте жовткову суміш на збиті білки та обережно перемішайте лопаткою круговими рухами.

4. Нарешті, просійте борошно прямо в миску і перемішайте лопаткою.

5. Основу форми 27×18 см вистелити папером для випічки. Вилити в нього отримане тісто і рівномірно розподілити.

6. Випікайте бісквіт у розігрітій до 180ºC духовці 25 хвилин.

7. Приготуйте крем: в глибоку миску додайте вершковий сир і цукрову пудру. Збийте інгредієнти міксером на високій швидкості до отримання пишної кремоподібної консистенції.

8. Збережені в сиропі персики нарізати кубиками і покласти в миску. Перемішайте.

9. Розріжте бісквіт навпіл.

10. У відповідній ємності змішайте збиті вершки зі згущеним молоком.

11. Отриманою сумішшю зволожите бісквіт всередині. Потім викладіть персиковий крем. Зверху покладіть іншу верхівку і посипте цукровою пудрою.

12. Порціонуйте отриманий десерт і насолоджуйтеся ним з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!