Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачних і привабливих рулетів з фаршем, які не залишать байдужим жодного домочадця. У тісто додають відомий небагатьом господиням інгредієнт, завдяки якому воно стає дуже м’яким і злегка розшаровується. Рекомендую вам також приготувати цей мега смачний рецепт!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 500 мл газованої мінеральної води;

– 10 г сухих дріжджів;

– 10 г цукру;

– 80 мл рослинного масла;

– 200 г натурального йогурту,

– 850 г борошна;

– 10 г солі;

Для начинки:

– 3 цибулини;

– 400 г м’ясного фаршу;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– 1 столова ложка томатної пасти;

– соняшникова рослинна олія;

Додаткові інгредієнти:

– 40 г м’якого вершкового масла (для змазування тіста);

– 1 яйце (для змазування);

– кунжут (для прикраси).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто: мінеральну воду налити в глибоку миску. Додайте сухі дріжджі та цукор і перемішайте. Після цього додайте рослинне масло і натуральний йогурт.

2. Просійте борошно в миску і додайте сіль. Замісити м’яке нелипке тісто (можна і на столі).

3. Розділіть тісто на 12 однакових частин і сформуйте з них кульки. Викласти їх на деко, посипане борошном, накрити фольгою і дати піднятися 15 хвилин.

4. Зверху на кожну кульку тіста додайте кубик розм’якшеного масла.

5. Розкачайте 4 кульки в тонкі круглі листи (пальцями) і викладіть кожну групу на тарілку. Нарешті накрийте їх харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

6. Приготуйте начинку: цибулю наріжте четвертинками і обсмажте на розпеченій сковороді з рослинним маслом до рум’яності. Після цього додайте фарш, сіль і чорний мелений перець за смаком, томатну пасту і дуже добре перемішайте. Готуйте начинку на повільному вогні до готовності.

*Також налили півсклянки води. Смажити будемо, поки не випарується вся рідина.

7. Вийміть одну групу листів тіста з холодильника та розкачайте їх усі одразу на тонкий прямокутний шар. Складіть його втроє по ширині і ще трохи розкачайте.

8. Додайте лінію начинки по центру та приклейте краї тіста поверх неї. Сформуйте всі рулети таким чином і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

9. Змастити їх збитим яйцем і посипати кунжутом. Потім запікайте булочки в розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин.

10. Дістаємо їх з духовки, порціонуємо і насолоджуємося з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!