Давно не готувала такого пишного, що тане у роті десерту. Його консистенція дуже схожа на сирники, за винятком того, що він не має тієї хрусткої основи м’якого тіста. Мені також подобається поєднання сиру та зерен граната. Смак цього десерту просто феноменальний! Ви повинні спробувати самі!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 4 яйця;

– 16 г ванільного цукру;

– 1 щіпка солі;

– 120 г цукрової пудри;

– 100 г вершкового масла;

– цедра 1 лимона;

– 1 столова ложка лимонного соку;

– 750 г кварку (рікотта з маскарпоне);

– 150 мл молока;

– 60 г білого кукурудзяного борошна;

– 1 гранат.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відокремте білки від жовтків і викладіть їх в окремі миски. До яєчних білків додати сіль і ванільний цукор і збити їх міксером на високій швидкості до пишності і білуватості.

2. А в миску з жовтками додаємо цукрову пудру. Гомогенізуйте цей склад за допомогою міксера. Нарешті тонкою цівкою влийте розтоплене масло (не обов’язково гаряче) і продовжуйте перемішувати. Також додайте цедру лимона.

3. Додайте кварк у миску та добре перемішайте міксером.

4. Нарешті, просійте борошно прямо в миску і перемішайте.

5. До отриманого тіста додайте збиті яєчні білки та гомогенізуйте їх лопаткою, легкими круговими рухами.

6. Візьміть роз’ємну форму діаметром 26 см і застеліть її дно папером для випічки. Після цього змастіть його маслом і присипте борошном.

7. Виливаємо в неї тісто і рівномірно розподіляємо. Зверху додайте трохи гранатових зерен.

8. Випікайте десерт у розігрітій до 180°C духовці 60 хвилин.

9. Дістаємо з духовки, посипаємо цукровою пудрою, порціонуємо і насолоджуємося отриманим десертом з величезним задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!