Ласощі для всіх, особливо для дітей. Його дуже просто приготувати вдома, а виходить воно набагато смачніше покупного желе.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для гранатових цукерок:
– 1 гранат;
– 250 мл гранатового соку;
– 130 г цукру;
– 2 столові ложки крохмалю (50 г);
– 1 щіпка лимонної солі;
– 20 г вершкового масла;
Для цукерок з ківі:
– 150 мл пасти з ківі (отриманої за допомогою блендера);
-100 мл безалкогольного напою зі смаком ківі (лимонад з естрагоном або інші фруктові соки);
– 130 г цукру;
– 2 столові ложки крохмалю (50 г);
– 1 щіпка лимонної солі;
– 20 г вершкового масла;
Для лимонно-апельсинових цукерок:
– 75 мл лимонного соку;
– 75 мл апельсинового соку;
– 1 столова ложка цедри апельсина;
– 130 г цукру;
– 2 столові ложки крохмалю (50 г);
– 1 щіпка лимонної солі;
– 20 г вершкового масла;
– 50 г цукру (для прикраси).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте гранатові цукерки: гранатовий сік налийте в каструлю. Додайте цукор і крохмаль. Змішайте інгредієнти за допомогою віночка.
2. Поставте каструлю на вогонь і, безперервно помішуючи, варіть склад до загустіння (приблизно 5 хвилин). Після закипання додаємо щіпку лимонної солі і шматочок вершкового масла. Коли воно буде готове, ви зможете помітити, що суміш перестала прилипати до дна сковороди, а стала однорідною і цілою.
3. Скляну форму змастіть невеликою кількістю рослинного масла і вилийте в неї гранатову суміш. Перемістіть ємність в холодильник на 2 години.
4. Приготуйте цукерки з ківі: змішайте пасту з ківі з безалкогольним напоєм зі смаком ківі в каструлі. Додайте цукор і крохмаль. Змішайте інгредієнти лопаткою. Слідкуйте, щоб не залишилося грудочок крохмалю.
5. Переставте каструлю на вогонь і варіть склад до загустіння, безперервно помішуючи (близько 5 хвилин). Після закипання додаємо щіпку лимонної солі і шматочок вершкового масла.
6. Перелийте цю суміш у скляну форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Поставте в холодильник на 2 години.
7. Приготуйте лимонно-апельсинові цукерки: налийте лимонний і апельсиновий сік у каструлю. Додайте цукор, крохмаль і апельсинову цедру. Перемішайте інгредієнти до однорідності.
8. Поставте каструлю на вогонь і, безперервно помішуючи, варіть склад до загустіння (приблизно 5 хвилин). Після закипання додаємо щіпку лимонної солі і шматочок вершкового масла.
9. Перелийте отриману суміш в скляну ємність, змащену рослинним маслом. Його також відправляємо в холодильник на 2 години.
10. Робочу поверхню змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Дістаньте ємності з холодильника і перекладіть з них застиглі склади на стіл. Після цього наріжте їх кубиками однакового розміру.
11. Пропустіть цукерки через тарілку з цукром, потім розкладіть їх у три різних контейнери за кольорами та подавайте із задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!