Покрокове пояснення рецепту з зображеннями – Пухнасті та смачні пончики, як удома – Простий і смачний рецепт, справді смачно

Необхідні інгредієнти:

• 550 г борошна
• 250 мл теплого молока
• 25 г свіжих дріжджів або 8 г сухих
• 2 яйця
• 2 яєчних жовтки
• 70 г цукру
• Половина чайної ложки солі
• 100 г розтопленого масла (дайте охолонути)
• 1 столова ложка води або рому
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

Налийте тепле молоко в миску. Додайте подрібнені дріжджі, цукор, сіль, жовтки, цілі яйця, воду та гомогенізуйте. Поступово додаємо просіяне борошно, замішуючи однорідне тісто. В кінці додаємо вершкове масло і вимішуємо тісто 5-10 хвилин, поки не вийде пухке і трохи липке тісто.

Отримане таким чином тісто перекладаємо в миску, змащену маслом. Накриваємо миску харчовою фольгою або чистим кухонним рушником і залишаємо бродити в теплому місці на 90 хвилин.

Після підйому тісто перекладаємо на робочу поверхню, трохи змащену маслом. Трохи розминаємо, ділимо на 22 частини по 50 грамів і формуємо пончики. Накриваємо їх харчовою фольгою і залишаємо бродити на 30 хвилин.

Смажте їх у розігрітій олії по 1,5 хвилини з кожного боку, або поки вони добре не підрум’яняться. Виймаємо їх на паперові рушники, щоб видалити зайву олію, після чого можемо наповнити варенням або за смаком і посипати цукровою пудрою.

Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!