Бекон – смачна закуска, яка користується успіхом не тільки в Україні. Для всіх любителів цього ласощі пропонуємо простий спосіб приготування найвідомішої закуски традиційної української кухні.

Важливо готувати його з якісного бекону, з м’ясними субстратами. Крім того, використовуйте тільки харчовий поліетилен, найкраще – пакет для запікання.

інгредієнти

– 1,5 кг свинячої грудини

– чорний мелений перець

– спеції для м’яса

– 1-2 зубчики часнику

– сіль

Спосіб приготування

1. Свинину наріжте скибочками. Часник тиснемо. Кожен шматочок посипте сіллю, спеціями, чорним меленим перцем і часником. Дайте м’ясу промаринуватися 60 хвилин.

2. Покладіть кілька скибочок м’яса в пакет для запікання. Дуже міцно зав’яжіть пакет, заздалегідь видаливши з нього повітря.

3. Помістіть пакет з м’ясом у каструлю з холодною водою. Накрити кришкою і поставити сковороду на вогонь. Коли закипить, зменшіть вогонь і дайте варитися 2 години.

4. Вимкніть вогонь і дайте бекону охолонути прямо у воді. Після того, як він охолоне, вийміть бекон з пакета. Загорніть його в алюмінієву фольгу або пергаментний папір і поставте в холодильник на ніч.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!