Салат «Шопський» – традиційний болгарський рецепт, який готується зі свіжих овочів, запеченого або маринованого болгарського перцю і сиру. Це легкий, дуже смачний і освіжаючий салат, що походить із західної Болгарії і досить популярний у багатьох країнах Східної Європи.

Цей салат швидко готується, він смачний і соковитий, його можна подавати як основне блюдо, так і до інших страв. Насолоджуйтесь із задоволенням.

інгредієнти

– 1 болгарський перець

– 2 огірки

– 100 г сиру (телемея або фета)

– 2 помідори

– 1 цибулина

– 3 столові ложки оливкової олії

– сіль і чорний мелений перець за смаком

– оливки за смаком

– зелень за смаком

Спосіб приготування

1. Перець очистити від насіння і хребта і відправити в розігріту до 150 градусів духовку на 20 хвилин. Потім дайте охолонути і очистіть від шкірки.

2. Помідори, болгарський перець і огірки наріжте великими кубиками, цибулю — кубиками, сир натріть на тертці.

3. Викласти овочі в миску, за бажанням приправити салат сіллю (враховуйте, що сир досить солоний) і перцем, полити оливковою олією, перемішати і посипати зверху сиром.

4. Прикрашаємо салат оливками і зеленню за смаком.

Примітка: можна шарувати салат: болгарський перець, помідори, огірки і сир. Ви отримаєте барвисту їжу, схожу на болгарський прапор.

Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!