Давно не купую мариновану мойву в магазині, тому що готую її сама. І виходить вона пальчики оближеш. Так як мойва продається в будь-якому магазині і купити її не складе труднощів давайте приготуємо її в домашніх умовах, ділюся з вами рецептом.
Нам знадобиться:
- Мойва – 500г
- Вода – 350 мл.
- Сіль – 2 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Лист лавровий – 3 шт
- Гвоздики – 3 шт
- Чорний перець – 10 шт горошком
- Гірчиця зернова – 3 ч.л.
- Оцет 9% – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Насамперед приготуємо маринад. У каструльку вливаємо воду, доводимо до кипіння. Додаємо всі інгредієнти, кип’ятимо 5 хвилин. Даємо розсолу охолонути до кімнатної температури.
Поки маринад остигає підготуємо рибу.
Рибу перебираємо та миємо. Складаємо у глибоку ємність, можна взяти пластиковий контейнер.
Заливаємо мойву маринадом, накриваємо кришкою і забираємо в холодильник як мінімум на 12 годин. По закінченні часу мойву перемішуємо і прибираємо ще на 12 годин маринуватися. Загалом маринуємо всього добу і рибка готова.
Подавати можна з цибулькою і картоплею. Приємного вам апетиту.