Мусака – це моя улюблена страва, але під час посту я не можу приготувати класичний варіант, в якому ще є м’ясо, тому переходжу до пісного рецепту – мусака з грибами та картоплею – запевняю, це смачно…
Інгредієнти:
- 500 гр картоплі
- 500 грам печериць
- 2 цибулини, 1 морква, 50 г маргарину, 3 столові ложки бульйону
- Сіль, перець, 4 столові ложки олії, кріп і петрушка
Спосіб приготування:
- Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і відварюємо – коли звариться, додаємо маргарин, приправляємо сіллю, перцем і розминаємо.
- Пасеруємо цибулю і моркву і коли цибуля стане прозорою, додаємо нарізані гриби – додаємо води і даємо закипіти
- Коли вода відійде, пропустіть весь склад через блендер або м’ясорубку
- Посолити, поперчити, додати бульйон і дрібно нарізану зелень
- У деко, змащене олією або маргарином, викласти шар картоплі – один з грибів – повторювати до останнього шару, який повинен бути картоплею
- Поставте в духовку на 30 хвилин при 180 градусах або поки вона не придбає золотистий колір
Рецепт також можна приготувати з картопляними скибочками – картоплю відварюють у шкірці, а потім нарізають. В кінці можна додати трохи тертого рослинного сиру…
Приємного апетиту!