Оригінальне та вишукане печиво до чаю. Їх дивовижна форма припаде до смаку кожному! А найприємніше, що готуються вони так просто і швидко в домашніх умовах, а інгредієнти максимально доступні. Здивуйте своїх гостей! Таке печиво можна приготувати і на свято 8 березня.

ІНГРЕДІЄНТИ (НА 15 ПЕЧИВ, 700 ГР):

– 130 г ряжанки;

– 110 г холодного вершкового масла;

– 40 грамів цукру;

– 1 жовток;

– 320-350 г борошна;

– 1 чайна ложка розпушувача;

– ½ чайної ложки куркуми (за бажанням, для кольору);

– 1 щіпка солі;

– 1 ванільний порошок;

– варення (я використовувала яблуко + фініки + кориця).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте борошно з цукром, сіллю, ваніліном, розпушувачем і куркумою.

2. Додайте дуже холодне вершкове масло (охолоджене протягом 10 хвилин), нарізане шматочками і швидко розітріть руками до отримання розсипчастого тіста.

3. Додати вершки і жовтки, перемішати лопаткою, потім замісити м’яке, ніжне тісто красивого кольору.

4. Покладіть тісто в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник приблизно на 40 хвилин.

5. Робочу поверхню і тісто присипте невеликою кількістю борошна, сформуйте циліндр і розріжте його на 15 однакових частин приблизно по 40 г кожна. Складаєш їх все в пакет, щоб вони не висихали на поверхні, і працюєш з одним.

6. Швидко закруглити тісто, розкачати його товщиною 3-4 мм, зробити надріз з одного боку до середини і додати начинку.

Порада. Додайте будь-яку густу начинку: джем, варення, горіхи, сухофрукти, солодкий сир.

7. Накриваємо начинку тістом, заклеюємо край, згортаємо трикутник до іншого краю, кладемо бісквіт вертикально і розправляємо основу.

8. Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і поставте в холодильник приблизно на 10 хвилин.

9. Дістаньте деко з холодильника і поставте в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.

Дайте печиву охолонути, потім посипте його цукровою пудрою. Результат приголомшливий: милий, красивий і по-весняному. Печиво може вдало прикрасити навіть святковий стіл!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!